banner255
Önder ARMUTÇU
Önder ARMUTÇU
24 Ekim 2016 Pazartesi 12:57
Çameli Alabalığı Avrupa sofralarında yerini aldı

Mittos Su Ürünleri’ Yönetim Kurulu Başkanı Ramazan Sönmez, gazetemize yaptığı açıklamada, 2015'de işlenmiş alabalık üretimine başladıklarını söyledi. Sönmez, sağlıklı beslenmedeki önemine rağmen, Türkiye'de yeteri kadar balık tüketilmediğini, bu nedenle üretimlerinin tamamını Avrupa ülkelerine gönderdiklerini kaydetti.

Sönmez, işledikleri ürünlerin yüzde 100'ünü Avrupa'ya gönderdiklerini ifade ederek, şunları kaydetti: "Fümelerimiz (tütsüyle kurutulmuş balık), pişirme tarzından dolayı Almanya'da büyük rağbet görüyor. Akdeniz'de 'isli balık' olarak adlandırılan fümelerimiz, meşe ağacının dumanında 69-71 derecelik sıcaklıkta pişiyor. 100 derecelik bir sıcaklığı görmediğinden ve yavaş yavaş piştiğinden içerisindeki proteinler, vitaminler ölmüyor. Gerçekten, sağlıklı balık yeme şekli olarak fümeyi öneriyoruz. Avrupalı’lar da bunu bildiğinden fümeye ve pink ve bide balık türlerine ilgi gösteriyor."

Ekim 2016’da Avrupa’da Romanya'nın ardından Hollanda ve Danimarka’ya ihracat yaptıklarını, önümüzdeki ayda ise 2 tır Hollanda’ya, 1’er tır da Almanya ve İtalya gibi Avrupa ülkelerine ürün göndereceklerini belirten Sönmez, "Avrupa'ya balık ihraç etmek önceden bizim için çok büyük olaydı ancak şu anda çok basit ve kolay hale geldi'' dedi.

"Çameli alabalığı, Alman’ların sofralarında yer alacak"
Fümelerinin, Almanya’ya gönderdikleri bir tır ile görücüye çıktığını ve beğenildiğini dile getiren Sönmez, Almanya'ya balık ihraç etmek için büyük mağazalar zinciri ile anlaşmaya varmak üzere olduklarını, altyapının oluşması halinde kısa bir zamanda Çameli alabalığının Almanya’nın her sofrasında yer alacağını ifade etti.

Çameli'de yetişen alabalığın ve işleme standartlarının kalite olarak çok yükseldiğini belirten Sönmez, artık ABD'ye de balık ihraç etmenin kendileri için zor olmadığını, ilerleyen günlerde ABD’ye de ürün gönderme girişimlerinin olacağını, söyledi.

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.