banner255
Denizli Bülten
Denizli Bülten
02 Ağustos 2017 Çarşamba 21:47
Ekmek ve ekmek çeşitleri için hijyen eğitimi

Sofralarımızda önemli bir yere sahip olan ekmek, ekmek çeşitleri ile ekşi hamur ekmeklerinin, tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretimi, muhafazası, taşınması ve pazarlanmasına ilişkin kurallar ve ürünlerin sahip olması gereken özellikler 01 Nisan 2012 tarihinde 28163 sayılı resmi gazetede yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğinde belirlenmişti. Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğinin ilgili hükmü gereğince bakanlık ile ilgili meslek odaları arasında protokoller imzalandı. Bu protokoller kapsamında Denizli'de ilk eğitim 4 Temmuz tarihinde ekmek sektörü çalışanlarından 102 kişinin katılımı ile düzenlendi. 

Tarım İl Müdürlüğü yetkileri, bu eğitim çalışmasının sadece Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği kapsamında yapılmakta olduğunu ve Hijyen Eğitim yönetmeliği kapsamındaki Hijyen Eğitimleri ile karıştırılmaması gerektiğini vurguladı. Yetkililer ayrıca, protokoller kapsamında verilen eğitimlerin geçerlilik süresinin 5 yıl olduğu ve ekmek üretim, dağıtım ve satışında çalışan, bu güne kadar eğitim almamış veya eğitiminin geçerliliği sona ermiş personelin meslek odalarına başvurarak sözkonusu eğitime katılım taleplerini iletmeleri gerektini belirttiler.

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.