banner255
31 Temmuz 2017 Pazartesi 14:39
Su değirmenleri teknolojiye direniyor

Sayısı giderek azalan su değirmenleri yok olmaya yüz tutarken Çameli ilçesine bağlı Kirazlıyayla Mahallesi’ndeki 51 yıllık su değirmeni teknolojiye direnmeye devam ediyor. Gücünü buz gibi dere sularından alan değirmen, zamanın acımasız çarklarına direnerek, iştah açan mis kokulu köy ekmekleri için tam 51 yıldır buğday öğütmeye devam ediyor.

Teknolojinin gelişmesiyle eski icatların bir bir demode olduğunu ve su değirmenine olan rağbetin bittiğini belirten işletme sahibi İsmail Aydemir, her şeye rağmen bir geleneğin yaşatılması açısından tarihi dokuların korunması gerektiğini vurguladı. Eskiden mısır öğütmek için vatandaşların sıraya girdiğini, ancak un fabrikalarının kurulmasının ardından su değirmenlerinin tamamen unutulduğunu söyleyen Aydemir “Her şeye rağmen su değirmenlerinin nostaljisini yaşatmak da güzel” dedi.

Değirmenin önceki işletmecilerinden Hayri Aydemir ise “1966’nın bahar aylarında değirmeni faaliyete geçirdik. 1981’e kadar babam değirmeni çalıştırdı, babam yaşlandıktan sonra değirmeni bana devretti. Bende 2000 yılına kadar işlettim ve oğluma devrettim bizim önceki kuşaklarımızda değirmenci olduğu için bu işi severek yapıyoruz. Bu geleneği bu zamana kadar yaşattık yaşatmaya da devam ediyoruz” dedi.

İHA

Son Güncelleme: 31.07.2017 15:05
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.